1 Corta en láminas finas dos dientes de ajo. 2. Lava las verduras. Corta en rodajas el calabacín y el puerro y pica muy finamente la coliflor (puedes ayudarte de un procesador de alimentos si quieres). 3. En una olla echa un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente sofríe el ajo y el puerro picado. Pasados 3 minutos vierte la coliflor
Cremade calabaza y coliflor con tomillo. (thermomix) (14 votos), (2) , (41) Entrante Fácil 30 min 20 min. Ingredientes: 75 g de cebolla cortada en trozos. 1 diente de ajo 1 cayena 30 g de aceite de oliva virgen extra 400 g de calabaza pelada y partida en trozos 300 g Crema de calabaza asada y quesitos
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Podéisvariar los vegetales a vuestro gusto: en vez de coliflor brócoli, o calabaza en vez de zanahorias lo que se os ocurra. El toque maestro está en el gratinado, que no es el típico queso derretido y que sienta como una piedra al estómago, sino unas migas de pan mezcladas con ajo y un poco de parmesano que al gratinarse Enuna sartén rehogamos la cebolla y el ajo picados bien finos. Retiramos y reservamos. En el mismo aceite rehogamos 3-4 minutos la calabaza cortada y las zanahorias. Este tiempo será suficiente, ya que acabaremos la cocción con el caldo de verduras. Retiramos y en la misma sartén rehogamos la coliflor, si es necesario Leañadimos una pizca más de sal, pimienta y una cucharadita de comino y de jengibre en polvo. Dejamos a fuego medio y cuando empiece a hervir lo dejamos 15 minutos o hasta que todas las verduras estén blandas. Una vez cocido lo trituramos todo muy bien; y tenemos lista esta rica crema de zanahoria y coliflor con jengibre;
2cucharadas de aceite virgen extra; pan del día anterior; aceite para freír suave; sal y pimienta; Las cremas no tienen ningún secreto, tendremos la coliflor, la patata y la calabaza limpias y partidas a trozos iguales. En una olla ponemos las dos cucharadas de aceite y freímos los ajos en laminas, añadimos el caldo, junto con la calabaza
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crema de calabaza y coliflor